知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

若问什么能代表夏日的到来?我想定是蝉鸣四起。

时至当下,酷暑难耐,不妨趁着傍晚,气温微凉之时。拎上一小水瓶儿,灌上半瓶水,再带一个手电筒,找一片景色宜人的小树林,抓点知了猴回去下酒,生活岂不美哉。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

知了猴又叫金蝉、马猴、知了龟,是蝉的幼虫,常年生在地下,靠吸取树根的养份生存。通常在夏日的雨后,黄昏之时,开始破土而出,而后爬上树干蜕皮成蝉。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

知了猴不仅美味,且营养丰富,是夏季不可多得的一份美味。

油炸知了猴是一道非常经典的夏日美食,做法也非常简单。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

具体做法如下:

配料:

知了猴、食用油、食盐

做法:

1.我们把捉来的知了猴用清水洗干净。锅中注入水,加入适量的食用盐,待水烧开后,把知了猴倒入锅中煮2——3分钟,然后把知了猴捞出用凉水冲洗过凉,并控干水分备用。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

提示:先把知了猴用盐水煮一遍,可以使其入味。并且,还能充分去除残留在知了猴身上的泥土等杂质,保证最佳口感。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

2.另起锅烧油,待油温烧至8成热时,下入知了猴炸制3分钟,然后捞出控油装盘即可。

注意:油温不要太高,油温太高容易把知了猴的小细腿炸糊。油温太低的话,知了猴的外皮不脆,会影响口感。如果不好掌握油温,我们可以看锅中食用油的表面开始出现有流动的迹象即可。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

炎炎夏季,若是能来上一盘油炸知了猴做下酒菜,岂不比一年四季常有的油炸花生米高大上了许多。

另外,喜欢吃辣的朋友们,推荐大家一道特色的做法——干煸知了猴

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

做法如下:

配料:

知了猴、食用油、食盐、大葱、蒜、香菜、干辣椒、酱油

做法:

1.焯水

我们把知了猴用清水洗干净。锅中注入水,待水烧开后,把知了猴倒入锅中焯水2分钟。然后捞出过凉,并控干水份。

2.改刀

把控好水的知了猴纵向切一刀以方便入味,香菜切段,大葱切丝,蒜切片,干辣椒切段,备用。

3.油炸

锅中倒入食用油,待油温烧至八成热后,把知了猴倒入锅中炸制2分钟,然后捞出控油备用。

4.爆炒

另起锅倒入一小勺食用油,油温烧热后,加入切好的葱丝、蒜片、干辣椒段,爆炒出香味。再放入炸好的知了猴,并加入适量的食用盐和少量的酱油,用大火翻炒1分钟。然后洒入香菜段,翻炒均匀出锅即可。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

这样,一盘美味的干煸知了猴就制作成功啦。

对于炎热的夏季,人们大都对油腻的食物提不起胃口来。而干煸知了猴口感酥脆鲜香且不油腻,即好吃又下饭,是非常不错的一道夏日开胃美食。

知了吃什么食物图片(夏天的知了吃什么食物)

好的,今天的分享就到这里,喜欢的朋友可以尝试一下哦。

如果你也有知了猴好吃的其它做法,欢迎在评论区里分享。

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