食物中毒有什么症状和反应怎么处理(食物中毒有什么症状和反应吃什么药)

我们看到食物中毒的新闻,总觉得是餐饮公司用了劣质食材,但其实有时候我们习惯不好,也能造成食物中毒。最近一则”这段时间广东人慎食湿米粉“的话题上了热搜,引发网友议论。

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我们大家知道湿米粉的保质期是24个小时,再加上现在南方潮湿闷热,所以如果不冷藏,米粉很快就会变质,滋生出椰毒假单胞菌,而被椰毒假单胞菌感染的食物,就会滋生出不惧高温的毒素——米酵菌酸。这种毒素轻则让人恶心、呕吐、腹泻,重则直接毙命。它的致死率可是高达41.8%的。

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一般椰毒假单胞菌会出现在湿米粉、河粉、肠粉、米线等需要发酵时间长的米面制品中,或者需要水泡的木耳、鲜银耳里。就在2020年10月,黑龙江鸡东县一家9口因吃了一种自制发酵玉米面食品酸汤子”,最终导致8人去世。但尽管椰毒假单胞菌导致的食物中毒这么严重,可还是有人不知道!

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在热搜下面看到很多网友却在说:”经常放几天再吃“,”昨天差点吃了“这样的话,之前这样吃没事很可能是因为天气比较冷,米粉没有变质,但现在天气这么热,可不能再这么吃了,不怕一万,就怕万一。

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其实要避免食物中毒很简单,就是不要吃过夜食品,做多少吃多少,做好不要保存,即使要保存,也要冷藏保存,关于食品,我们吃下的每一口,都是大事,可不能不重视呀!

你有哪些好的食品习惯吗?

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