夏天能够让我想到的水果不太多，除了西瓜，可能我吃得最多的还有芒果、香蕉、荔枝、杨梅、榴莲、桃子等，毛桃，就是那种果皮上有毛，粘到手上之后，会出现手痒的情况。

说实话，油桃吃得很少，我媳妇会在网上购买一些比价知名的桃子，比如：无锡的水蜜桃、安徽砀山的黄桃、新疆石河子的蟠桃等，所以，街头巷尾偶尔能够遇到的油桃，是真吃的少，而且也给我留下了不太好吃的主观印象。

五月份中旬的时候，陪我媳妇回了一趟娘家，走的时候，家里给我装了一小袋油桃，个头不大，比家里的土鸡蛋稍微大一点而已，同往年吃过的水蜜桃、黄桃比较起来，个头就太小了，完全不值一提。

回家之后，看着非常精致的油桃，打趣地说道：还是买点水蜜桃吃吧，油条太酸，不好吃？

我媳妇看着我，不太理解地说道：你这个在城里长大的孩子，就是没见识，家里的油桃可好吃了，确实有一丝丝的酸味，但还是以甜为主，口感比较脆、比桃子硬，非常的爽口，非常的美味。

我有点不太相信，从袋子里拿出一个稍微大一点的油桃，冲洗干净之后，尝了一口，香、甜、脆一应俱全、肉质细脆、甜而不腻。

吃了一个之后，就有点停不下来，因为带回来的油桃不多，第二天就没有了，但我还是喜欢上了这种水果。

于是，第二天，我去菜市场买菜的时候，看到菜市场门口的流动摊点在售卖油条，价格也不贵，就买了2斤。

我媳妇看着我买来的大大的油桃，她不屑地说道，你买的这个油桃，一看就知道不会太好吃，肯定会很酸。

我颇有点不服气，随手拿出一个，清洗干净之后，就咬了一大块，太酸了，真的是酸的我瑟瑟发抖。

我媳妇于是告诉我，家里带来的油桃，个头看似小，实际上是爸妈进行挑选过的，他们有经验，知道什么样的油桃好吃，从外形、油桃的光泽度、软硬程度、色泽等几方面给我分析了一下。

我买的油桃个头大、油桃的“缝合线”完全不清晰，同时我挑选的油桃都是红黄相间，红色面积非常少的。

我媳妇会挑选油桃，我有点不太相信，于是，我们又去菜市场，还是那个流动摊点，这次她出马挑选，回家之后，我又吃到了熟悉的味道。

买油桃，“条红”和“全红”区别大，看准4处，挑到好吃的油桃，今天借着这个机会，给大家说说挑选油桃的一些小技巧，分享如下。

大家可以在评论区留言，说说您的看法，夏天，您喜欢吃什么样的水果？西瓜、油桃，还是其他？

一、简单介绍一下油桃？

油桃又叫做桃驳李，是普通桃的变种，源于中国，在亚洲和北美洲皆有分布，中国的油桃生产起步比较晚，早期的品种是引进欧美的，味道较酸，不太符合我们国家的饮食消费习惯，所以在生产上的影响也有限，给大家留下了油桃比较酸的主观感受。

20世纪80年代，中国科研单位加快了甜油桃的选育进程，让中国的油桃品种跃上了一个新台阶，改变了中国油桃品种组成，很快就成为新兴果树之一。

油桃的主产区以山东、河北等北方地区为主，果皮光滑，韧性较差，大多数品种在南方地区种植，因为高温多湿的气候条件，在南方种植易产生裂果，所以南方地区一般选择早熟或者特早熟品种，所以在南方选择油桃最好选择7月份以前成熟的品种或者特早熟品种。

至少有三个品种的油桃已推广至全国，除了：广东、海南、西藏、台湾以外的二十多个省市区、自治区。新疆、甘肃也有很多油桃的品种，如：红李光、黄李光等；南方地区则有江苏南通启东地区的启东油桃。湖北襄樊、河南林县均发现了野生油桃的种质。

油条表面光滑如油，整个果面都呈现鲜红色，跟樱桃一样，口感非常棒、香甜脆一应俱全，十分符合中国人喜欢甜的口感，肉质细脆、爽口异常。

二、油桃的物种分类？

首先说说桃，原产于西北的黄土高原，我们国家拥有1000多个品种，油桃作为桃的一个变种，果皮光滑无毛，很受广大消费者喜欢，主要有如下品种：

1、瑞光5号，北京、河北、山东均有栽培，而且发展较快，属于优良的油桃早熟品种，果个大圆整，果皮底色黄白、果面紫红或者玫瑰红。

2、瑞光7号，果皮淡绿或者黄白，果面二分之一至全面着紫红或者玫瑰红，也是优良的早中熟品种，果个大、果面红，不足之处是果面光泽度不够，主要在北京、河北、辽宁等地栽种。

3、华光油桃，80%的果面着玫瑰红色，郑州地区6月初成熟。

除了以上介绍的三个品种的油桃外，还有：瑞光11号、艳光油桃、曙光油桃、瑞光8号、瑞光19号、红芒果油桃、红芙蓉油桃、金硕油桃等，果面的颜色不是玫瑰红色就是鲜红色、或者紫红色。

三、油桃、毛桃、黄桃的区别？

确实有这种情况，好多小伙伴其实不太了解油桃、毛桃、黄桃的区别？下文我们给大家简单地介绍一下：

1、油桃圆润光滑无毛，有光泽，颜色也比较鲜艳，好像涂抹了一层油，而普通桃子表皮有毛，颜色发黄或者微黄，没光泽。

2、油桃的皮不好剥，而普通的桃子熟了，皮是可以剥的。

3、油桃上市早，而普通的桃子上市晚，普通桃子没有成熟的时候是脆的，完全成熟后是软的水分也多。

4、毛桃就是普通的桃子，成熟的毛桃口感软糯多汁，产量高价格也便宜，个头大，单果可以有600克左右。

5、黄桃就是果皮、果肉都是黄颜色的，果肉的口感介于油桃和毛桃之间，多数用来加工制作成罐头，大小也同毛桃差不多，含水量比毛桃少。

6、油桃个头偏小，在西北地区较常见，比如：新疆、甘肃等地。

四、挑选油条的几点技巧？

去菜市场或者超市，挑选油桃，也是要做到心中有数的，知道什么样的油桃是优质的，下文，我们给大家介绍一下挑选油桃的几点技巧：

1、注意油桃的外形，肯定比毛桃和黄桃小，我们要挑选个头均匀、大小适中的，而且还要挑选形状比较规整的，个头太大的或者是外形比较奇怪的要谨慎一些。

2、桃子都会有一条“缝合线”，油桃也不例外，这条线越清晰说明成熟度就越高，口感自然会更加脆甜，如果这条“缝合线”较浅或者是模糊看不清，那就建议挑选其他的。

3、光泽度也比较重要，新鲜度较高的油桃，大多数都比较有光泽，暗淡无光的则说明不太新鲜。

4、挑选油桃要挑那种手感有弹性的，也就是说不能太硬也不能太软，而且油桃是带皮吃的。

5、油条有红绿相间、红黄相间的，但这都不重要的，重要的是红色、玫瑰红色、紫红色，红色面积越大，红色的色泽越深，成熟度就会越高，口感才会甜脆。

6、如果油桃80%都是红色的，而且还会有一条条状分布的明显色带，这种油桃也是可以购买的。

7、油桃的上市时间是4月底至8月底，盛产时间是夏季的6月7月8月。

五、油桃应该如何保存？

菜市场买回来的油桃，可以在阴凉处放置一晚上，第二天放进冰箱冷藏保存是可以延长油桃的存放时间的，当然，我们日常生活中都不会一次性购买特别多，2-3斤就算比较多的了。

如果是大量的储存，可以借助家里的纸箱、木箱、坛坛罐罐等容器，使用白酒擦拭坛坛罐罐，然后放入油桃，盖上棉被，防止酒味出来，这样就能稍微长一点的时间保存油桃，但是这个办法对于大多数家庭来说，实际上是没有意义的，因为，我们不会一次性购买太多。

六、哪些省份的油桃最好吃？

虽然我们在各自的城市，都能够在菜市场买到油桃，但大家还是需要了解一下哪些省份的油桃比较好吃，下文给大家简单介绍一二：

1、湖北枣阳的四井岗油桃，远销全国各地，枣阳这里也被称为：“油桃之乡”。

2、砀山油桃，安徽宿迁市砀山，果实近乎圆形，鲜红色。

除此之外，还有大连油桃、山东青岛的王家庄油桃、湖北随州的随州油桃、新疆的哈密油桃等。

写到最后，还想啰嗦几句，买油桃，“条红”和“全红”区别大，看准7处，挑到好吃的油桃，简单来说，油桃有红绿相间、红黄相间的，但这都不重要的，重要的是红色、玫瑰红色、紫红色，红色面积越大，红色的色泽越深，成熟度就会越高，口感才会甜脆。

如果油桃80%都是红色的，而且还会有一条条状分布的明显色带，这种油桃也是可以购买的。

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